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 Les Portos Ruby
Vintage 1997
C'est un vin très dense, à la robe presque noire et aux reflets violets. Le premier nez est fermé, aux arômes de myrtilles et de merise. Avec l'aération, les notes de fruits noirs deviennet plus intenses. L'attaque en bouche est concentrée, grasse, le fruit explose (cassis, cerise noire). Les tanins sont soyeux, le vin est puissant et équilibré. La finale est très longue, marquée par des notes de chocolat noir et de fruits noirs.
Dégustation
- Température : plus ou moins 18°
- Idées : Fromages Bleus de type Rocquefort, desserts au chocolat
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