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Les Portos Tawny
10 ans d'âge
A l'oeil, la robe est limpide, de couleur brique avec des reflets tuilés. Le premier nez dévoile des arômes de noyau de cerise, de figue sèche puis apparaissent des notes boisées et chocolatées. L'attaque en bouche est souple et ronde, équilibrée et le bois et les fruits rouges ressortent. La finale est puissante et assez persistante.
Dégustation
- Température : entre 16° et 18°
- Idées : Apéritif, desserts à base de figues
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20 ans d'âge
A l'oeil, ce vin présente une robe limpide, tuilée avec de légers reflets olives. Le premier nez dévoile des arômes d'écorces d'agrumes, de fruits secs. L'aération révèle les notes boisées, d'amande grillée, d'épices et de fruits secs. L'attaque en bouche est grasse et libère les arômes d'épices et de grillé. La finale est longue et persistante.
Dégustation
- Température : entre 16° et 18°
- Idées : Desserts à base de fruits secs
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40 ans d'âge
A l'oeil, le vin est limpide et présente une robe moka aux reflets olives. Le premier nez est intense avec des arômes de torréfaction et d'amande amère. L'aération libère toutes les notes grillées, boisées, d'écorces d'agrumes, d'épices, de cannelle. L'attaque en bouche est très grasse, chocolatée, vanillée. Très concentré, ample, ce 40 ans a une finale très persistante qui termine sur des notes torréfiées.
Dégustation
- Température : entre 16° et 18°
- Idées : Desserts à base de cannelle, vanille. Peut se déguster seul ou en accompagnement d'un cigare.
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