Des vignes centenaires
Sur les 85, 51 hectares de vignes plantées, la tradition rejoint les exigences d'aujourd'hui.
Les terrasses de la Quinta de Honor, soutenues par de vieux murs de schiste, regroupent une grande variété de cépages qui sont encore travaillés à la main.
Un vignoble, permettant des techniques plus actuelles, a été replanté dans les cépages traditionnels recommandés par l'Institut du Vin de Porto : Touriga Nacional et Francesa ainsi que Tinta Roriz et Barroca pour les vins rouges, Malvasia Fina, Gouveio et Viosinho pour les vins blancs.
Une exposition idéale
Sur un sol majoritairement schisteux, les vignes s'étendent du bord de la Távora au sommet des collines qui n'excèdent pas 300 mètres d'altitude.
L'exposition des vignobles, le choix des cépages, la qualité exceptionnelle des raisins mais aussi le travail de la vigne et le choix de la date des vendanges (qui peut s'étendre sur plusieurs semaines en fonction de la maturité du raisin), sont autant de critères d'excellence permettant d'obtenir des vins classés parmi les meilleurs crus.
De belles promenades
Un grand nombre de chemins pédestres ont été aménagés pour permettre au visiteur de découvrir le domaine. Entre les fines rides des collines plantées de vignobles et les hectares de bois de châtaigniers, merisiers, chênes et pins, les arbres fruitiers comme les amandiers, les cerisiers, les pêchers, les orangers et les figuiers rivalisent d'exubérance en fonction des saisons.
L'émerveillement vous attend au détour du chemin : du sommet d'une colline au bord de la Távora qu'enjambe un petit pont romain resté en l'état, surgit un paysage à perte de vue où les sages vignobles sont parfois rompus par la nature âpre et sauvage qui reprend ses droits.
Le Domaine
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